大哥的胃不好,所以吃飯的步調都很緩慢,
所以每次點菜都記得要幫大哥的飯減量,從第一次的見面到現在抓到大哥的胃,
這樣的感覺很有成就感,
怎麼說呢??
因為讓大哥吃的很舒服,
吃飽後去愛河邊散散步,
每次來胃口都好一些,
感覺的到,
大哥的身體也更健朗了起來,
這就是在服務裡面,
我得到最大的成就感了,
高雄義大利麵-The F 勇氣廚房 |
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大哥的胃不好,所以吃飯的步調都很緩慢, 所以每次點菜都記得要幫大哥的飯減量,從第一次的見面到現在抓到大哥的胃, 這樣的感覺很有成就感, 怎麼說呢?? 因為讓大哥吃的很舒服, 吃飽後去愛河邊散散步, 每次來胃口都好一些, 感覺的到, 大哥的身體也更健朗了起來, 這就是在服務裡面, 我得到最大的成就感了,
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今天下午第一次正式五人參與團隊會議, 這陣子團隊在整體運作上面有些小狀況, 如同每個團隊經營會遇到的問題, 我們正一步步經歷每個過程, 我們五個都很有自我想法與風格, 所以團隊在整體企劃上面常常有很多層面需要溝通, 而且需要的是良好的溝通。 之所以有感而發發出這篇文章, 是很希望喚醒每個人當初想要一同實現 The F 概念的初衷, Friends & Family 不單單是我們對顧客的承諾, 其實更是要告訴夥伴們, 我們不單單是friends , 一起創業這條路讓我們的感情更像是Family 所以開會很認真提及, 所有的想法與發言,都應該建築在對The F 是好的, 而不是對個人, 我深信,團隊一定要有共識,我們才能夠共事, 所以未來團隊一定會持續不斷的做溝通, 畢竟知己知彼,才能夠百戰百勝。 我們真正的敵人, 其實不是外在的競爭者、也不是這個大環境, 而是是自己。 如何在企劃執行的時候,我們能夠完整的傳達我們的概念? 如何在別人都不看好我們的時候,我們仍保持樂觀?? 如何在市場不利的情況下,我們仍設法創造佳績?? 仰賴的絕對是The F的本質 行銷最好的利器,是產品本身, 行銷自我最好的利器當然不是靠一身行頭,而是我們的內心。 創業即將進入第三個月,團隊有一些新的策略即將推行, 我必須再次強調,勇氣團隊要能夠做出好成績, 我們真的是缺一不可...... 主廚:李達達 研發部主廚:鄭可樂 平面設計師:楊小麟 趣物小品開發師:宋佑佑 外場負責人:吳吉米 我的家人們,我需要大家跟我站在一起, 讓我聽見你們的聲音吧。 ← 這張是滿一個月當天拍的 The F 勇氣廚房終於滿月了, 當日曆翻轉到這天的時候, 每個人都異常的興奮,想起過去這幾天裡,我們真的在很多層面都學習很多。 首先, 很榮幸的接受了蘋果的採訪, 當然隨之而來的是很棒的來客量,真的給了我們一場震撼教育。 就在新聞報導曝光不久,咱家的主廚李達達 ;暫時離開勇氣團隊一週, 遠征 新加坡 爭取最高的廚藝榮耀, 這一週剛好是蘋果效應發酵的一週,所以這一週我們走的很吃緊, 因為有太多的東西等著我們去反應,不過我們還是順利的通過,也精進了更多服務的流程。 當然 咱家的主廚也沒給我們丟面子,於戰況激烈的比賽中還是獲得了很棒的成績。 好成績是靠無數個夜間不斷練菜與討論所換來的,求的不單單只是廚藝不斷的精進,更是要讓每個朋友享受到最美味的餐食。 目前店裡面當然還有很多東西需要調整,也很多現狀也確實讓我們感覺很頭痛,譬如說: 人力的問題,餐廳空調設備的改善、 迎接夏季新菜單、三個大男生相處之間的磨合...等等, 很多的問題仍舊等待我們去面對與解決。 在這麼特別的日子裡,我們選擇用更正面,也更勇敢的態度去面對未來的每一步,當然, 這一切的發生我們除了感謝支持我們的家人外,也謝謝所有幫助過我們的人,因為沒有你們,就沒有順利滿月的小勇氣^ ^ 深深一鞠躬,勇氣廚房感謝你們的陪伴, 一起努力、熱血的享受人生每一刻吧。 開店至今已經近兩週了, 整個過程一直是興奮且帶點刺激的, 這段時間,我們的平面設計師:楊XX~無形中跟著我們一起運作整個流程,現在已經正式成為勇氣團隊的第四個團員了, 這個過程真的很像海賊王在挑戰偉大航道一樣, 沿路找志同道合的夥伴一起努力, 這個感覺真的很棒, 所以正式和各位介紹, The F 勇氣團隊的第四名團員 目前仍是樹德科技大學的學生 楊玉麟 一直到開幕的前一天, |
The F 勇氣這是我們的生活軌跡, 資料庫
November 2014
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